A configuração descrita pode ser feita e até aceita pela Microsoft. Mas isso deve ser feito de uma maneira muito específica ou não funcionará. A Microsoft publicou um artigo sobre exatamente como fazê-lo (Nota: este é um link de download quente) . Aplica-se ao Server 2008, mas se aplica igualmente ao Windows 7.
Para resumir, há duas questões em jogo que você errou quando definiu as coisas:
Primeira edição:
Criar um volume espelhado requer que você converta os dois discos em dinâmicos. O BIOS do seu computador não entende discos dinâmicos. Ele simplesmente inicializa qualquer partição marcada como "ativa" na tabela de partições. Para resolver esse problema, o Windows criou uma tabela de partição "falsa" quando você fez a conversão na unidade principal para que a BIOS ainda a visse e soubesse como inicializar. Mas eu aposto que quando você adicionou aquele segundo disco, ele não tinha partições nele (ou você as removeu) antes de convertê-lo. Essa tabela de partição do BIOS falso só é criado se existir uma partição real, ativa e inicializável QUANDO A UNIDADE É CONVERTIDA para um disco dinâmico . Se uma unidade não tiver partições, a tabela de partição falsa não será criada e não será possível criar uma após o fato. A unidade secundária, portanto, não pode ser inicializada pelo BIOS.
Segunda edição:
Com a Microsoft, o espelhamento funciona no nível do volume, não no nível do disco. A configuração padrão para o Windows 7 é criar uma partição reservada de 100MB que não recebe uma letra de unidade, e o espaço restante se torna a unidade C. Seu armazenamento de dados de configuração de inicialização (BCD) reside nessa partição reservada. Quando você adicionou a segunda unidade, você provavelmente não criou essa partição reservada, portanto, não existe um armazenamento BCD nela. Mesmo se você criar essa partição, ela não poderá ser espelhada. Você deve clonar o conteúdo manualmente para a segunda unidade e sincronizá-los manualmente novamente se o seu armazenamento BCD mudar (felizmente isso é raro).
Se você leu aquele documento que eu fiz o link acima com cuidado, você notará que eles criam partições na segunda unidade e clonam os arquivos de inicialização antes da etapa em que você os converterá em dinâmico. Eles também têm que ajustar manualmente o armazenamento BCD na unidade secundária (porque se você inicializar, não é mais o secundário - a primeira unidade é).
Ah, e mais uma coisa que devo mencionar:
Você não ganha nenhuma vantagem de velocidade ao usar um software RAID-1 no Windows. Um controlador RAID real trata ambas as unidades como iguais e faz leituras e gravações em ambas as unidades simultaneamente. O espelhamento do Windows sempre fará leituras de qualquer disco que você inicialize. A unidade secundária é simplesmente mantida em sincronia, mas não é usada para nada. O recurso existe apenas para tolerância a falhas, para que um servidor possa continuar em execução se uma das unidades falhar. É meio que inútil em uma estação de trabalho na maioria dos casos.