Atualização em agosto de 2019: nas versões mais recentes do Windows 10, você pode aumentar apenas o tamanho do texto na nova opção 'Aumentar o texto':
Configurações> Facilidade de Acesso> Visão> Tela> Aumentar o texto
Configurações> Sistema> Tela> Alterar o tamanho do texto, aplicativos e outros itens
Você pode ajustar o tamanho lá.
Ou, se você quiser escolher especificamente para o que deseja alterar o tamanho do texto, vá para Painel de controle> Aparência e personalização> Tela> Aumentar ou diminuir o texto e outros itens.
Aqui você pode alterar o tamanho da fonte das barras de título, menus, caixas de mensagem, títulos da paleta, ícones ou dicas de ferramentas: