Quais são os hábitos de gorjeta tailandeses para as refeições? Espero que dependa do tipo de estabelecimento: bancas de rua, restaurantes econômicos, restaurantes sofisticados. Li que é comum deixar 10% da ordem ou moedas da mudança: qual delas está correta ou é aplicável a casos diferentes? Como posso saber pelas características observadas do estabelecimento a quantidade de dicas que eles esperam dos clientes?
Respostas:
A gorjeta geralmente não é habitual na Tailândia. Para alimentos especificamente, não há expectativa de gorjeta e a maioria das pessoas não paga ou completa a tarifa, deixando parte da mudança.
Embora eu já tenha ido a muitos restaurantes agradáveis na Tailândia, li também que existem locais sofisticados onde as dicas são mais comuns e 10% são sugeridas, mas nenhum dos lugares em que já estive nessa categoria.
Portanto, a regra básica é não, mas se você não tiver certeza de se encontrar em um local muito chique, dê uma olhada no que os outros clientes deixam. Cuidado, porém, que esses tipos de lugares já podem adicionar uma alteração de serviço; nesse caso, não há necessidade de adicionar a sua própria.
Isso se baseia na minha experiência, mas está alinhado com o que muitos outros sugerem .
Normalmente, não é esperado gorjetas em um restaurante tailandês. Mas muitos restaurantes da rede terão um frasco de gorjeta no caixa. Mas, ocasionalmente, se eu estiver de bom humor, deixarei trocos ou 10 a 20 baht. Talvez um pouco mais perto de 10% em um restaurante, se eu fiquei impressionado. Por exemplo, se fosse de 280 baht para uma refeição em um restaurante, e você estivesse satisfeito com o serviço, pode deixar o restante no talão de cheques ou quando a pessoa estiver dando o troco, devolva imediatamente e diga algo como ทิป ทิป (oi dica). Não são muitos os locais que vi que incluem a taxa de serviço (10% ou mais); isso é mais comum na Malásia.
Eles nunca devem pedir um para você. Mas não é como o Japão, onde eles recusam ativamente a dica. A fatura é o pagamento mínimo exigido ... e qualquer coisa acima disso "depende de você".
A gorjeta é um pouco mais comum (embora não seja necessária) em indústrias de serviços como beleza (barbeiro / cabeleireiro, táxi particular, massagem).
Como o @Itai disse, não há realmente gorjetas em restaurantes, ou em qualquer outro lugar, realmente. Enquanto grande parte da Tailândia é voltada para o turismo e turistas, a gorjeta não é algo que chegue aos restaurantes. Enquanto as pessoas em muitas indústrias relacionadas ao turismo (táxis, massagens etc.) esperam, às vezes até exigem, uma dica, elas podem fazer isso caso a caso. Pedir uma dica em restaurantes significaria que todos os clientes, incluindo a Thais, seriam submetidos a ela - o que não voaria com os clientes tailandeses ...
[NB: viajo todos os meses para a Tailândia para trabalhar]