Em teoria, sim, embora você não tenha tempo suficiente.
se eu fizer minha imigração em Nova York
Você não tem escolha sobre isso; você fará imigração lá. Você também precisará reivindicar suas malas despachadas, se houver, passar pela alfândega e verificar novamente as malas. Depois disso, precisará passar pela segurança do TSA antes de chegar ao seu portão.
Tudo isso pode levar algumas horas facilmente. É improvável que leve muito menos que um. Até chegar ao portão para descer do avião pode levar 30 ou 45 minutos no JFK; esses tempos não são incomuns e, se algo excepcional está acontecendo, pode ser mais longo.
Depois de verificar novamente sua mala, nada impede você de sair do aeroporto, mas verifique a linha de segurança para ver quanto tempo leva para tomar uma decisão. Leva uma hora ou mais para chegar a Manhattan, então é quase certo que isso esteja fora de questão. Se você estiver chegando ao JFK, pode pegar o trem A para o Rockaways e dar um passeio na praia. Se você estiver chegando em Newark, não há muito o que fazer, até onde eu saiba.