Você provavelmente já esteve lá e deve dar algum feedback. Apresento aqui alguns antecedentes para referência posterior.
Não sei especificamente sobre Val Thorens, mas posso dar uma visão geral do orçamento para esquiar nos Alpes franceses, acho que poderia se aplicar a qualquer resort lá.
Primeiro, passe de esqui, acomodação e aluguel de equipamentos são os maiores orçamentos. Um passe de esqui custa geralmente cerca de 200 euros por semana. A habitação varia, mas não é tão barato. Eu diria que alugar equipamentos custa entre 10 e 15 euros por dia.
Para o orçamento diário, considero que você tem acesso a uma cozinha mínima onde fica. Se você deseja reduzir seu orçamento, faça seus próprios sanduíches e cozinhe à noite. Em um restaurante ou barraca de sanduíche, um sanduíche custaria provavelmente em torno de 7-8 euros e o prato principal custaria em torno de 10 a 15 euros; adicione quase 5 euros se você quiser uma bebida.
Mas até fazer seus próprios sanduíches pode ser caro: os preços nos supermercados do resort são bastante caros (eu estimaria 20% a mais do que um supermercado grande em qualquer outro lugar), além disso, as coisas são vendidas em embalagens pequenas, então a melhor idéia seria comprar o mais você pode antes de chegar ao resort. Se você tiver um carro, aproveite e compre tudo antes de subir às montanhas, basta comprar pão no resort. Se você não tem carro, compre coisas mais caras e leves, como presunto / carne ...
Para aqueles que estão saindo, espere que as cervejas / bebidas também sejam caras. Eu acho que você deve esperar 5 euros por uma garrafa, provavelmente 7-8, pelo menos, por uma cerveja em um bar.
No geral, os truques básicos são comprar comida no vale (Chambéry para Val Tho), especialmente se você tiver um carro e depois cozinhar / preparar sanduíches na maioria dos dias. Mas enfim, esquiar é muito caro, então esteja preparado para gastar algum dinheiro.