Há um artigo mais aprofundado na Wikipedia - os idiomas da Nova Caledônia .
No entanto, a desvantagem para você aqui é que, embora o inglês tenha sido um dos três idiomas principais até 1853, houve um esforço conjunto posteriormente para eliminá-lo.
O mais lexicamente foi Bislama, embora as palavras fossem diferentes, por isso pode ser mais fácil aprender se você quiser aprender algumas frases em um idioma não europeu; no entanto, realisticamente, o francês será sua melhor aposta aqui. , apareceria.
No entanto, como você certamente notou em suas viagens, mesmo em lugares onde você não esperaria, as pessoas muitas vezes sabem um pouco de inglês 'não oficialmente', e você pode se surpreender. Às vezes, também é surpreendentemente fácil e divertido se comunicar sem palavras;)
De fato, de acordo com o artigo da Wikitravel na área , se você estiver em Noumea, pode estar de fato bem:
O idioma oficial é o francês, e é difícil encontrar falantes de inglês fora de Noumea. Em Nouméa, francês, inglês e japonês são falados amplamente em hotéis, restaurantes e lojas. Para desfrutar de um lugar como esse, você deve realmente aprender um pouco de francês.