Como pesquiso restaurantes sofisticados de autoatendimento?

Na Europa, sou um grande fã de restaurantes Vapiano . Se você nunca ouviu falar deles, o conceito deles é combinar a comida de alta qualidade de um restaurante comum com o modelo self-service de um buffet. Isso faz com que você coma sua comida mais rapidamente e você não precisa dar gorjeta a ninguém, o que é especialmente importante para a América do Norte, onde as gorjetas são de 15 a 20%.

Mas como pesquiso esses locais de autoatendimento em escala superior? Uma pesquisa por "fast food" geralmente retorna McDonalds e Burger King, enquanto uma pesquisa por "restaurante self-service" geralmente retorna buffets que são um conceito diferente. Ou talvez haja um site listando cadeias como Vapiano, para que você possa pelo menos procurar essas cadeias enquanto viaja?

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— JonathanReez
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Você pode estar procurando por restaurantes "casuais rápidos", cuja entrada na Wikipedia inclui até Vapiano. Um termo alternativo é jantar casual, mas que normalmente se refere a um local com serviço de mesa.

Se houver qualquer serviço de mesa em um local rápido e casual, será limitado a trazer a comida que você pediu para a mesa ou remover a louça. Eu (nativo dos EUA) pode dar gorjeta de 10% ou alguns dólares nesse caso, mas não é padrão. O restaurante pode ter uma jarra de gorjeta no balcão para que você possa dar gorjeta (ou não) quando pedir.

Aqui está a lista da Wikipedia de restaurantes casuais rápidos .

— mkennedy
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Não deixe dinheiro na mesa, a menos que pretenda deixá-lo para mim. Eles não podem vir de ônibus nas mesas por uma hora. De fato, há um frasco de gorjeta no caixa. Infelizmente também "fast casual" não é tão útil quanto uma palavra do google, porque a lista de resultados de pesquisa está sendo vandalizada por McDonalds, Taco Bell, Wendys, Arbys e outros restaurantes de "comida barata em um saco", que querem acreditar que também são parte do mercado "fast casual", geralmente com alguns itens de luxo enxertados no cardápio.

— Harper - Restabelece Monica

@ Harper tudo verdade, mas deixar uma dica em uma mesa e tê-la roubada por outro cliente pode acontecer em qualquer lugar. Coloque-o embaixo de um prato, se estiver preocupado.

— Mcknedy

Estou dizendo em um restaurante rápido e casual, que nem roubaria. Porque não há serviço de mesa ; quando a equipe sai e os ônibus abandonam as mesas, isso não é serviço de mesa, está arrumando o restaurante porque as pessoas são porcos.

— Harper - Restabelece Monica

Compreendo. Estou pensando em Panera, onde você pode pedir de uma mesa ou, se você pedir comida quente, alguém o leva para sua mesa. Ainda é casual e rápido, mas é um passo em frente ao balcão, esperando sua comida. Eu disse que a gorjeta não era usual. Estou tão feliz por nunca ter trabalhado em serviços de alimentação que tendem a ser generosos. Eu dou gorjeta quando tiro comida de um restaurante regular também.

— Mcknedy

Sim, aquela coisa em que você pode pedir comida no seu iPad no site deles a partir de uma mesa Panera é uma espécie de anomalia. Na verdade, eles também "correm" no meu McDonalds; quando você pede no quiosque, pega um "cartão de mesa" eletrônico que o geolocaliza dentro do restaurante para que um corredor saiba onde encontrá-lo. Isso não significa que você dê gorjeta ao McDonalds e ainda precisará pegar sua bandeja.

— Harper - Restabelece Monica