Resposta curta: não, você não pode levar sua bicicleta em todos os trens alemães (mas provavelmente pode chegar a qualquer destino na Alemanha).
Muitos trens na Alemanha transportam bicicletas. Isso é particularmente verdadeiro para trens locais, mas também para a maioria dos trens interurbanos (IC). No entanto, o trem mais comum para viagens de longa distância é o InterCity Express ou ICE de alta velocidade . Geralmente, no ICE, você não pode andar de bicicleta¹.
No site das ferrovias alemãs, você pode procurar especificamente trens que transportam bicicletas . Selecione o transporte de bicicletas necessário no diálogo de pesquisa avançada. Andar de bicicleta custa 6 €.
Por exemplo, de Norddeich a Basileia , se você precisar andar de bicicleta, a viagem mais rápida é de 12 horas, 13 minutos, com 5 trocas. Se você não precisar andar de bicicleta, a viagem mais rápida é de 8 horas e 51 minutos com 1 mudança.
Em resumo: você provavelmente pode chegar a qualquer estação na Alemanha enquanto viaja de bicicleta, mas geralmente não é possível andar de bicicleta em trens de alta velocidade . Portanto, viajar uma longa distância com uma bicicleta levará consideravelmente mais tempo e provavelmente exigirá mais alterações do que viajar sem uma.
(Quanto à sua segunda pergunta; não sei se existe esse serviço)
¹Uma exceção é quando a bicicleta é dobrada ou desmontada; uma bicicleta dobrada pode ser levada como bagagem comum em qualquer trem. Eu acho que existem alguns ICEs que usam bicicletas, mas esses são atualmente a exceção e não a regra. Isso pode mudar no futuro; os trens ICE declaradamente mais novos têm espaço para bicicletas. Há relatos de pessoas que usam bicicletas com sucesso no ICE (regular / mais antigo), mas formalmente isso é contra as regras. Sua experiência pode variar dependendo de quão cheio o trem esteja, da equipe do trem e de quão convincente você é.