Beber café “selvagem” na Etiópia

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Aparentemente, a Etiópia é o berço do café . Nas terras altas do sul do café foram cultivadas primeiro. A planta do café ainda cresce em estado selvagem nessa área e é possível fazer uma colheita de café, queimar e subsequente viagem de beber à Etiópia?

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Cerca de 5% do café da Etiópia é cultivado selvagem ("café florestal"); no entanto, observe que os grãos de café geralmente são curados por várias semanas antes de serem consumidos. Você pode fazer uma longa viagem ou uma bebida muito azeda ou com sabor diferente.

— choster

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Como mencionado no comentário de Choster, existem algumas plantas de café silvestre na Etiópia. Você pode ir buscar as cerejas do café, com certeza.

No entanto, esse não é o caso para realmente beber o café que você escolheu. Ele precisa ser processado. O processamento de café tem poucos métodos diferentes; o mais usado na Etiópia é chamado de " processo seco ". Esse método pode levar até 4 semanas para preparar os grãos de café para serem consumidos.

o outro método principal é o processo úmido , que requer equipamentos especiais e muita água, que não estarão disponíveis na natureza.

O ponto principal é que, se você estiver disposto a passar alguns dias caçando plantas de café e colhendo cerejas e depois aguardando de vários dias a várias semanas para processar o café, a resposta é: sim, você pode fazer isso. Na realidade, porém, não acho que isso seja viável.

— Nean Der Thal
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Não é impossível, mas muito difícil ...

O café cresce na sombra e mais de 90% da floresta etíope se foi. Não estou dizendo que é impossível, mas como você pode imaginar, isso "per se" reduz muito suas chances de encontrá-lo na natureza.

O café selvagem realmente existe. Estou ciente de, pelo menos, algumas florestas, a 180 km ao sul de Adis Abeba, onde você pode encontrá-lo. É cortada e vendida a preços muito mais altos, é claro. Se você pode encontrá-lo, espero que as pessoas o protejam com força. A Etiópia é um país muito pobre e uma mercadoria tão rara tem um alto impacto na economia local.

Se você se deparar com um café selvagem, antes de começar a cortá-lo, aconselho que você peça primeiro aos moradores locais se isso é bom. Você talvez devesse até comprá-los. Ao cortá-lo, você pode privá-los da renda e também pode cortá-lo antes que esteja pronto. Você acabará com nada e a população local também.

— nsn
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