Sim, os EUA aceitam passagens de ônibus como viagens posteriores. Eu já usei. Eles estavam bem aceitando uma passagem de ônibus de Seattle para Vancouver quando eu voei para Boston.
O truque que você terá, porém, é que você está correndo muito perto do limite de 90 dias no VWP, que não será redefinido se você for ao Canadá . Como resultado, se você permanecer mais de três meses no total na América do Norte, precisará garantir que seu voo para o Canadá não passe pelos EUA - você precisaria de um voo direto para o Reino Unido, por exemplo.
Quanto à necessidade de um voo de volta, outra vez, fui para o Canadá do Reino Unido (Gatwick -> Edmonton -> Vancouver) e tive um bilhete de ida. Também comprei uma passagem de ônibus de Vancouver para Seattle como minha viagem - lembre-se, o Canadá também vai querer saber como você está saindo.
O que eu descobri é que você quer uma prova impressa desta viagem. Eu tentei voar para a Argentina da Nova Zelândia (eu tinha uma combinação estranha de bilhetes) e parecia que eu só tinha uma maneira de entrar, e mesmo que eu sugerisse que eu pegaria um ônibus para o Chile, eles não aceitariam isso - eu tive que ir e imprimir meu outro vôo que eu tinha fora da Argentina.
Evidência de planejamento, datas e reservas é o que eles estão procurando.