... além de países ocidentais como a Austrália ou os próprios EUA.
Durante minha visita a Taiwan, não consegui encontrar os pratos que normalmente encontrava em um restaurante chinês na Austrália ou nos Estados Unidos, como carne de porco agridoce, frango com mel, frango com mel, cordeiro / carne mongol e sorvete frito. .
Eu tenho duas teorias principais sobre o porquê disso. Uma é que a comida do restaurante chinês é totalmente feita e não tem semelhança com a comida em qualquer lugar do mundo. Nesse caso, é melhor desistir de tentar encontrar o local certo. Esse parece ser o caso do sorvete frito , que a Wikipedia sugere ser uma invenção moderna e artificial.
A outra é que talvez eu tenha visitado o local errado. Afinal, a China é um grande lugar. Talvez visitar outra área, como a Mongólia Interior, me encontre o que estou procurando, com pratos iguais ou a versão não modificada do que é servido nos restaurantes chineses dos países ocidentais.
O artigo da Wikipedia sobre restaurante chinês menciona:
Além disso, houve um componente consequente da emigração chinesa de origem ilegal, principalmente as pessoas de Fuzhou da província de Fujian e Wenzhounese da província de Zhejiang na China continental, especificamente destinadas a trabalhar em restaurantes chineses na cidade de Nova York, a partir da década de 1980.
Como a província de Fujian fica ao lado de Taiwan e exerceu uma grande influência, parece plausível que se alguns dos pratos de "restaurante chinês" fossem provenientes de Fujian, eu os teria visto em Taiwan, mas não o fiz.
Onde, em qualquer lugar, posso encontrar os pratos presentes nos restaurantes chineses dos países ocidentais? Além disso, como devo identificar o tipo certo de restaurante nesses países?