O procedimento para recorrer deve ser explicado na notificação de recusa. Basicamente, parece que você deve reclamar por escrito, explicando por que você se qualifica para receber um visto. Há uma página sobre isso (em alemão) no site do Ministério das Relações Exteriores da Alemanha, mas não é muito detalhada.
Você não forneceu provas de meios de subsistência suficientes, durante a estadia pretendida ou para o retorno ao país de origem ou residência, ou para o trânsito para um país terceiro no qual você certamente será admitido ou não está em posição de adquirir esses meios legalmente.
Você deve ter uma certa quantia de dinheiro para cada dia que planeja gastar na área de Schengen (mesmo se estiver hospedado com um amigo) e também dinheiro suficiente para retornar aos Emirados Árabes Unidos. Portanto, você deve fornecer provas disso (por exemplo, extrato de conta bancária). Ter um bilhete de volta também satisfaria o "retorno ao país de origem ou residência".
As informações apresentadas sobre justificativa para o objetivo e condições da estadia pretendida não eram confiáveis.
Este será mais difícil de satisfazer. Isso sugere que o funcionário consular não acredita que você esteja vindo para a Alemanha para um curso e suspeita que você possa tentar permanecer ilegalmente no final da estadia. Talvez eles não considerem a escola ser séria ou não acreditem que seu amigo da família possa realmente recebê-lo. Você enviou alguma confirmação de sua inscrição para o curso?
É uma questão um pouco diferente, mas mostrar que você tem motivos para voltar aos Emirados Árabes Unidos (por exemplo, matrícula escolar, emprego, casa, família) também pode ajudar a aliviar as preocupações. Infelizmente, essas decisões às vezes são um pouco arbitrárias e nem sempre é possível fazer algo a respeito.