O que é esse prato de comida de rua israelense?

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Quando eu estava em Israel, alguns anos atrás, experimentei essa comida de rua realmente ótima. Eu tinha conseguido a receita, mas agora a perdi e não me lembro como era chamada. É um cruzamento entre uma panqueca e um pão. O que eu tinha comido za'atar, tomates fatiados finos e cebola vermelha frita em um lado e foi virada. Alguém sabe como isso é chamado?

israel food-and-drink identify-this

— anton2g
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Você não teria uma foto dele por acaso?

— Hippietrail

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Infelizmente eu não tenho um

— anton2g 30/11

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Eu também fiz exatamente esse tipo de pergunta sobre cooking.SE com algum sucesso. Portanto, você pode tentar uma pergunta paralela ou podemos migrá-la para você, se você não conseguir a resposta certa depois de duas semanas.

— hippietrail

Eu também pedi para cozinhar SE. Estou tendo mais sorte aqui, parece.

— anton2g

Você se lembra da cidade / rua que você comeu?

— precisa

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Eu era capaz de rastrear o prato. É chamado Lahuhe .

insira a descrição da imagem aqui

Obrigado a todos por tentar me ajudar.

— anton2g
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Há também um artigo da Wikipedia . (Em hebraico está escrito "לחוח".)

— hippietrail

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Soa como uma variação do תיתה זעתר "Pita Za'atar". É apenas uma pita grossa no estilo focaccia com Za'atar (no mínimo) ... os vendedores ambulantes locais adicionam outras coisas aleatórias no estilo de pizza, como tomate, cebola, etc. quase exatamente como a tradicional pizza napolitana. A fonte da palavra "Pizza" é Pita, é claro ... é exatamente o mesmo conceito.

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A receita é bem simples:

Pão Pita
Za'atar
Outras coisas, a gosto

Combine e coma. O fim.

— Joel Spolsky
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parece perto, mas o que eu tinha foi cozido como uma panqueca e as coberturas foram colocadas por cima antes de serem viradas e cozidas mais, de modo que todo o material estava incorporado na comida. Eu não acho que foi uma pita.

— precisa saber é

De qualquer maneira, parece saboroso ...

— Taça

Eu acho que mesmo essa receita básica também deve incluir azeite. Acho que nunca ouvi falar de uma pita com za'atar sem azeite ... pode ser apenas eu.

— Oak

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Meu palpite é Druze Pita ( receita e fotos no YouTube ) ou Man'oushe (pizza libanesa)

Man'oushe

— MichaelS
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Não foi isso. Isso é feito fazendo uma massa primeiro. O que eu estou pensando é cozido a partir de uma massa como panquecas.

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