O Wikitravel tem uma seção sobre isso .
Essencialmente, você desejará aprender o script - mesmo que não possa falar. Pelo menos, ajuda você a dizer palavras, ou se alguém diz para experimentar o queijo e diz que a palavra é 'Kashkaval', pelo menos quando você vê o script dizendo 'Кашкавал', você será capaz de descobrir, mesmo que lentamente . É imensamente útil para placas de rua e poder pedir um cardápio - ou mesmo para saber qual o nome de algo em um cardápio, se houver fotos (estou falando especialmente da experiência com o script cirílico na Rússia, etc.).
Muitas vezes, você entenderá de qualquer maneira, pois soa como a palavra em inglês ou francês.
Em termos de entendimento, no entanto, nas cidades deve ser mais fácil. Como o Wikitravel diz:
... como a educação búlgara enfatiza os estudos de línguas estrangeiras, especialmente a língua inglesa, não seria um problema conversar e encontrar informações em inglês nas cidades maiores. É melhor recorrer à população jovem para obter uma orientação ou um conselho.
Como está relacionado com sérvio, russo e outras línguas da Europa Oriental, se você não quiser aprender búlgaro, talvez considere um deles. Eu sugiro o russo, pois ajudaria você em vários outros países da região.