As outras respostas até agora foram principalmente de um aspecto social. Quero acrescentar também o aspecto de um engenheiro: a maioria das tecnologias de telefonia móvel tem um "limite de velocidade" no qual eles podem trabalhar com segurança. Não estou me referindo à velocidade de transferência de dados, mas à velocidade relativa entre o telefone e a estação base. Dependendo da tecnologia exata (GSM, GPRS, EDGE, UMTS, HSDPA, LTE), esses limites estão em torno de algumas centenas de quilômetros por hora ... bem nas proximidades da velocidade de cruzeiro de um ICE (até 300 km / h em um rota de alta velocidade). O que significa que você estará operando nos limites da tecnologia.
Além disso, você está sentado dentro de uma gaiola de metal!
Observe também que você passará por grandes áreas com péssima recepção de células. As linhas ferroviárias de alta velocidade tendem a ficar longe das pessoas, afinal, por razões de segurança e ruído, mas as operadoras constroem apenas torres de celular onde há pessoas com telefones celulares. Você não pode esperar 4G, talvez até 3G fora das principais cidades.
Em todos os trens de ICE, existem alguns vagões equipados com repetidores de células, mas a) eles só podem repetir um sinal existente (consulte o ponto anterior) eb) são repetidores GSM ( podem ser atualizados para UMTS) , mas certamente não LTE).
Por experiência pessoal, posso dizer-lhe que só consigo uma conexão de dados quando parado em uma estação de trem. (Normalmente, eu sento nos carros "silenciosos", que suspeito que não sejam os equipados com repetidores.)
Eu não usei o Wi-Fi a bordo, que usa a rede de comunicação ferroviária para conectar-se à Internet e, portanto, é mais confiável que o serviço de celular (mas ainda é irregular). Mas a rede de comunicação ferroviária nunca foi projetada para transferência de dados em alta velocidade. A largura de banda é bastante limitada e as latências são altas.
Sua melhor aposta provavelmente será um telconf real (ou seja, usar apenas uma chamada GSM normal em vez de depender de uma conexão de dados estável).