Vela é realmente um campo bastante diversificado. Há muito a aprender e muitas opções a fazer sobre o que aprender. Por exemplo, corrida ou cruzeiro? Grandes barcos ou pequenos barcos? Barcos de quilha ou catamarãs? Solo ou equipe?
Dito isto, você deve encontrar um curso introdutório para a tripulação que se encaixa em 2 dias. É provável que um dia seja prolongado, já que geralmente é de 12 a 20 horas para os cursos de introdução que eu já vi.
Aqui está uma escola que encontrei em Sydney que oferece um curso para iniciantes em quilha em quatro sessões de 3 horas. Eles provavelmente poderiam ser persuadidos a fazer isso 2 sessões por dia. Se isso não acontecer, o Google exibirá muitos resultados para a "escola de vela de Sydney NSW" e tenho certeza de que um deles poderá ajudá-lo a começar de pernas para o mar.
Outra opção seria simplesmente fretar uma viagem de barco com alguém que esteja disposto a ensinar-lhe menos formalmente alguns princípios básicos ao longo do caminho. Os marinheiros geralmente não têm vergonha de "mostrar-lhe as cordas", especialmente se você é educado, calmo e atencioso.