Voltei da minha viagem e gostaria de compartilhar algumas das minhas idéias. As outras respostas aqui são semelhantes às que experimentei, então pensei que seria útil compartilhar informações adicionais que eu gostaria de ter conhecido antes de viajar. Observe que eu fiquei na área da Marina de Dubai, que tem muito mais ocidentais do que as partes mais antigas da cidade (como Deira) e é menos conservadora em geral.
Eu gostaria de dizer que fazer algumas excursões à mesquita me deu uma apreciação muito maior do Ramadã e da cultura muçulmana em geral. O Ramadã tem tanto a ver com seguir princípios religiosos quanto com estar ciente de nossos próprios hábitos e das coisas que tomamos como garantidas. É um momento de doação e família (como os Iftars comunais à noite). Se você vê o Ramadã de uma maneira positiva, e não um inconveniente, acho que você terá um tempo muito melhor na cidade e achará mais fácil respeitar as normas culturais.
Comida
Muitos dos restaurantes da área de New Dubai / Marina oferecem serviços de transporte com horário especial para o Ramadã. Muitos também oferecem entrega gratuita. Se você planeja um pouco à frente, é fácil pedir e trazê-lo de volta para o seu quarto para comer, se você não quiser serviço de quarto (ou, no meu caso, eu estava no AirBnB). Apenas tome cuidado quando estiver em elevadores ou em locais lotados - os muçulmanos não devem nem cheirar a comida que você está carregando.
Li em alguns dos links acima que alguns restaurantes cobriram áreas consideradas "privadas" para que você ainda possa comer lá. O único lugar em que os vi foi no resort Atantis, na palma da mão.
Planeje seu dia com cuidado (café da manhã enorme) e leve comida não perecível + água na sua mala quando viajar. Vai fazer muito calor e você estará com fome. Os banheiros são encontrados em todos os metrôs e extremamente conveniente para parar para um lanche rápido (silencioso). Apenas respeite as pessoas ao seu redor.
Se você está planejando fazer algum tipo de passeio, eles geralmente ainda permitem comida. Participei de um safari no deserto e de um passeio de barco em Omã e ambos ainda ofereciam comida, pois estávamos em uma área privada, longe da cidade principal.
Vestuário / PDA
Nas novas áreas de Dubai e nos shoppings, você provavelmente pode se dar muito bem (mas isso não significa que você deva). Muitas mulheres ocidentais usavam shorts curtos, tiras de espaguete e outros estilos comuns de verão. No entanto, em Deira (uma parte antiga da cidade), minha namorada estava vestida de maneira muito conservadora (calça comprida, mangas compridas e todo o ombro / pescoço ocultos) e ainda recebia olhares de 90% dos homens de lá. (os souks de lá também eram quase exclusivamente masculinos).
Quanto ao PDA, vi talvez 1 em cada 10 casais de mãos dadas nos shoppings e nada mais. Nos shoppings e áreas mais recentes de Dubai, você provavelmente pode se safar, mas é melhor ser respeitoso. Para um caso mais extremo, na Grande Mesquita de Abu Dhabi, coloquei meu braço em volta da minha namorada para tirar uma foto sem pensar nisso (gesto completamente amigável, como faria com qualquer amigo, por exemplo) e fomos educados.
Restrições à Hora do Ramadã
Os tempos de oração provavelmente não interferirão na maioria das coisas que você está fazendo pela cidade. Muitos lugares estão fechados durante o dia, mas ainda há muito o que fazer. Lugares históricos, mesquitas e shoppings ainda estão abertos. No entanto, muitos souks terão horários ímpares ou serão fechados completamente. Observe que o metrô pode ter horários restritos (às sextas-feiras, abre às 13h). Não coma em público até depois das 18h45 às 19h.
Alojamento
Se você é um casal solteiro, pode ser uma boa ideia trazer alguns anéis de casamento falsos. Muitos dos hotéis do resort provavelmente não perguntarão nada, mas você poderá fazer algumas perguntas se estiver fora das áreas mais recentes de Dubai.