TL; DR Não há maneira fácil de descobrir essas informações para as linhas JR East shinkansen. Porém, é mais fácil encontrar informações para as linhas Kyushu / Sanyo / Tokaido shinkansen.
Lembro-me de ver tipos de conjuntos de trens listados em horários impressos para venda em livrarias (e às vezes na estação) no Japão. Aqui está um exemplo de programação, JTB 時刻表 , na Amazon Japan. Você pode ver a linha na imagem abaixo com 500, 700, N700 etc. mostrando o tipo de conjunto de trens.
Crédito de imagem
No entanto, após pesquisas adicionais, parece que o tipo de trem é mostrado principalmente apenas para as linhas Tokaido e Sanyo shinkansen. Você pode encontrar alguns horários com tipos de trens online no site da JR Central .
Para as linhas shinkansen operadas pela JR East, parece que as coisas não são tão diretas. Você pode dizer por tipo de trem o que é, mas infelizmente ainda há alguma ambiguidade. Ele soa como com os livros de programação que você pode ser capaz de olhar para a parte traseira onde eles têm desenhos das composições para descobrir o que os usos de serviços que tipo de trem, dependendo do número de carros, etc. Por exemplo, se você sabe que é um Yamabiko + Tsubasa, que é um total de 17 carros, deve ser E2 + E3; se são 16 carros, deve ser E5 + E3.
Definitivamente não é fácil .
O horário online da JR East de Omiya para Tóquio (em japonês) mostra em quais trens são combinados e em quais trens eles são compostos (por exemplo, Yamabiko + Tsubasa).
No entanto, encontrei este site (em japonês) que lista alguns tipos de conjuntos de trens, mas ele faz linha por linha; portanto, de Tóquio a Omiya, você acaba tendo que verificar várias programações de linhas shinkansen. Também é difícil dizer quais são os casais juntos (já que eles geralmente estão em linhas diferentes).