Alergias alimentares na Europa


14

Viajar para a Europa com um passageiro com alergia ao amendoim. Entendo que os amendoins não são tão comuns na Europa quanto os EUA, mas fiquei pensando se alguém já teve experiência em lidar com essa ou outras alergias alimentares graves.

Nos EUA, existem requisitos rigorosos na rotulagem de alimentos que incluem alérgenos essenciais. Lembro que algumas das melhores comidas da Europa eram de padarias frescas que tinham pouco mais que uma sacola em torno do pão; certamente sem rótulos.

Essas lojas (e restaurantes, nesse sentido) têm um bom entendimento de alérgenos (principalmente para aqueles que não são falantes nativos)? Eu diria que é um saco misto aqui nos EUA, mas está melhorando.


14
A Europa é bem diversa. A UE decretou regras a esse respeito, que se aplicam a cerca de 30 países, mas a qualidade da implementação e o idioma usado vão variar, e há vários países europeus que não fazem parte da UE.
Descontraído

1
Você pode ser mais específico sobre onde na Europa?
David Richerby

5
não espere que as pessoas não comam um sanduíche de manteiga de amendoim, porque pode haver alguém no edifício com alergia a nozes. Mas a maioria dos alimentos embalados é rotulada (às vezes com muita cautela, como uma marca pode rotular TODOS os seus produtos como "pode ​​conter vestígios de nozes" porque eles têm um produto em uma linha em uma fábrica que contém nozes) e a maioria (certamente de classe superior) ) restaurantes farão o possível para atender você, se você perguntar. Minha irmã tem uma alergia grave ao leite e não tem problemas em evitar produtos que contenham quantidades mínimas.
Jwenting

1
Apenas uma atualização após uma viagem maravilhosa. Onde quer que estivéssemos, as pessoas estavam bem informadas sobre alergias e compreensão. Usamos cartões de tradução de ( selectwisely.com ) que eram ótimos; eles ajudaram a esclarecer o que não conseguimos em nossas tentativas massacradas em outro idioma. Observarei que o amendoim era mais comum do que acreditávamos (sorvete de manteiga de amendoim não era incomum), mas não tivemos problemas em evitar a exposição. Obrigado pelas muitas sugestões!
precisa saber é

Respostas:


15

Algumas observações (meu sobrinho tem um conjunto bastante amplo de alergias, então tive que lidar com isso em várias viagens):

  • Na Alemanha, os menus de restaurantes mencionam alérgenos e aditivos. Parece ser obrigatório em toda a UE agora, mas só o vi esporadicamente na França, por exemplo, para não confiar nele e pedir confirmação em qualquer caso (a regra parece ter efeito, no entanto, estou vendo mais informações sobre alergias. frequentemente até um ano atrás).
  • Os produtos industriais e praticamente qualquer coisa que você encontrar nos supermercados terão uma etiqueta clara no idioma local e, muitas vezes, em muitos outros. Suponho que também haja requisitos rígidos de rotulagem, embora eu nunca os tenha pesquisado. O que observei é que alérgenos comuns estão listados na lista de ingredientes em negrito. Infelizmente, algumas marcas / fabricantes apenas emitem um aviso genérico em toda a linha de produtos (“Este produto pode conter nozes”), o que não é muito útil.
  • Nas padarias, pode haver uma placa / lista em algum lugar da loja (raramente é proeminente, embora aparentemente seja obrigatório também, pelo menos em alguns países), mas nunca vi nenhuma etiqueta na embalagem. Em muitos lugares, a comida seria preparada no local e você deve obter boas informações sobre o que ela contém; portanto, não hesite em perguntar.
  • Eu não sei sobre comunicação, todos com quem conversei pareciam entender o problema, mas nunca tive que lidar com isso em um lugar onde não falava o idioma local.

2
Um monte de lugares menores, como padarias parecem ter um lugar placa dizendo "que às vezes usar nozes, por isso não posso garantir nada livre de nozes, sorry" (na forma local equivalente)
Gagravarr

3
e em lojas menores, basta pedir para você percorrer um longo caminho.
Jwenting

4
As padarias italianas sempre incluem uma espécie de "menu" com os ingredientes usados ​​em cada produto. É muito raramente consultado, geralmente é um pouco oculto, mas está sempre lá, pois é obrigatório.
o0 '.

Obrigado pelos comentários, adicionei algumas coisas à resposta com base nelas.
Descontraído

10

Você precisa seguir em frente com a alergia, não seja tímido e pergunte.

Tenha um "cartão de tradução para alergias" (*) com você e / ou com a pessoa com alergia.

Você precisa traduzi-lo nos diferentes idiomas com os quais entrará em contato na Europa.

(*) google para isso


Esse é um ótimo conselho que certamente atenderemos.
cneller

4

Quando você olha para os ingredientes, os que foram classificados como alérgenos agora estão em negrito .

insira a descrição da imagem aqui

Isso inclui alguns americanismos, como a listagem de leite como ingredientes 100% leite (em negrito), com uma nota de que ele contém leite :)

insira a descrição da imagem aqui


2

Uma amiga minha que tem uma longa lista de alergias e intolerâncias faz sua própria lista de traduções para cada país para onde está indo. Com uma lista diversificada, como damasco de porco e frango (mas sem outras carnes), damascos, várias nozes, mas não todas, algumas especiarias, maçãs e leite em todas as suas formas, ela terá que conversar com a equipe dos restaurantes onde quer que coma.
Ela ainda tem uma lista de alimentos que pode comer com segurança, para que os funcionários dos restaurantes possam sugerir dessa lista, também traduzidos para o idioma do país para onde está indo naquele momento.

Mas como amante de comida e viagens, ela ainda viaja e come fora onde quer que vá. É um pouco de pesquisar no Google (ou encontrar um nativo do idioma necessário) antes de viajar, mas funciona para ela.

Com apenas um item, você pode fazer sua própria lista em todos os idiomas, bem como uma versão ilustrada, como a imagem de um amendoim com uma grande cruz sobre ele. Ou em um sinal de trânsito. Eu encontrei vários quando pesquisando 'sem amendoim' em imagens. Mas não encontrei um que eu possa copiar aqui no site.

Ao utilizar nosso site, você reconhece que leu e compreendeu nossa Política de Cookies e nossa Política de Privacidade.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.