O MSG é predominante em alimentos da Malásia?

Tenho uma viagem a Kuala Lumpur, na Malásia. Yay! Mas tenho uma alergia grave ao glutamato monossódico (MSG). Vaia! Provoca enxaquecas severas, então eu normalmente evito isso a todo custo, mas nem sempre é fácil quando estamos no exterior. Eu sei que em certas partes da Ásia, o MSG é usado como sal comum. Na sua experiência, isso é super prevalente na culinária malaia? Exemplo: ouço coisas impressionantes sobre todos os vendedores ambulantes em KL, eu estaria seguro em experimentar comida de rua?

Bônus: Existe alguma maneira fácil de perguntar ou evitar o MSG sem ofender todos os restaurantes que visito?

— ninjakins
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MSG é definitivamente algo que é muito usado na culinária chinesa. A Malásia tem uma influência chinesa significativa, não tomaria me surpreende

— Simon

Respostas:

Você não será capaz de sobreviver à comida de rua. Por favor, limite o seu consumo a comer apenas em restaurantes.

Você pode perguntar educadamente ao garçom dizendo:

"Tolong tidak pakai MSG / Micin, por exemplo, mempunyai alergi"

... o que significa "Por favor, não adicione MSG, tenho alergia a ele".

— Rudy Gunawan
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o que faz você pensar que a comida em um restaurante é melhor do que comida de rua? Se eu tivesse alergia, prefiro comer coisas que vejo sendo preparadas e onde posso conversar com a cozinheira.

— Jacco 30/01

Na Indonésia / Malásia, o vendedor ambulante não admite que usa MSG. Normalmente, o MSG estava sendo derramado na sopa / carne antes de começar a vender sua comida. Em segundo lugar, como você é estrangeiro, não poderá fazer uma comunicação eficaz com o vendedor ambulante. Para sua própria informação, às vezes os vendedores ambulantes também usam substâncias perigosas como o bórax para fazer com que a comida dure mais. O bórax é comumente encontrado em detergentes ou agentes de limpeza.

— Rudy Gunawan

e, é claro, as chances de encontrar alguém que fale inglês nos melhores restaurantes são muito maiores do que com os vendedores ambulantes comuns e estão mais acostumadas a lidar com dietas especiais e também com estrangeiros.

— jwenting

Eu acho que este post está incorreto. Você será capaz de sobreviver com comida de rua!

— cmiller8

@ cmiller8, o cartaz tem uma alergia grave ao MSG. Tentar comida de rua da Malásia que usa principalmente MSG causará problemas para ele.

— precisa

Encontrei algumas informações bastante úteis neste fórum . Pessoalmente, aconselho que você dependa principalmente de frutas e alimentos embalados e verifique os ingredientes.

— amit
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Não é rude perguntar sobre MSG na comida da Malásia, e a maioria dos vendedores e garçons que você encontra fala inglês o suficiente para lhe contar.

Não perca a comida de rua na Malásia, pois é uma das melhores do mundo!

— cmiller8
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-1 O pôster perguntou sobre comida de rua. Observe que a maioria dos vendedores ambulantes não fala inglês nem entende inglês. Supondo que eles entendam inglês pode causar problemas ao solicitante.

— Rudy Gunawan 10/03