Um café aconchegante no centro de Paris, aberto até tarde da noite?

Estou procurando um café noturno em Paris com os seguintes requisitos:

1. Aberto até tarde ou a noite toda (até pelo menos uma da manhã) às sextas ou sábados
2. Café ou bar de vinhos
3. Sem multidão, o mínimo de pessoas possível, de preferência um lugar pequeno
4. Tem que ser muito aconchegante, então não há música alta irritante
5. Meio romântico
6. O preço é irrelevante
7. Esperemos que não faça parte de uma cadeia, então algo de propriedade privada
8. Nos distritos 1, 2, 5, 6, 7, 8 ou 16
9. Talvez uma opção para pedir uma música específica seja tocada
10. Possivelmente alguma massa ou bolo disponível
11. Vista agradável ou preferida um terraço, mas não um diferencial

Eu sei que isso é uma tarefa difícil, mas como Paris é um local turístico popular e famoso por romance, acho que alguns poderiam me dar uma recomendação.

Indiscutivelmente ... não existe um local único que possa atender a todos os seus requisitos e você fará trocas entre os vários candidatos. Atuando no pressuposto de que o requisito principal é que o estabelecimento permaneça aberto até 1 ou 2 da manhã e, secundariamente, que o ambiente seja propício a um encontro romântico, existem vários candidatos interessantes ...

Cosmopolita

O Le Fumoir está localizado na 6 Rue de l'Amiral de Coligny, a poucos passos do Louvre. Há um "quarto dos fundos" para mais um ambiente íntimo. Está aberto até às 02:00.

Confortavelmente Geek

O Bar Dernier avant la Fin du Monde está localizado perto de Châtelet e oferece poltronas macias, situadas em torno de mesas de café. Tem uma decoração em estilo de biblioteca em uma parte e exposições de artistas aspirantes em outra; fica aberto até 01:00, sete dias por semana.

Belle Époque

O Le Zimmer, localizado na 1, Place du Chatêlet, fica aberto até às 02:00, exceto no domingo, quando está aberto até às 01:00. Você pode sentar e assistir o mundo passar ou se sentar e apreciar a elegância.

Eterna Paris

Nesta opção, você atua como a vanguarda de antemão e descobre um local. Para fazer isso, siga a Rue Moufftard ao norte até a Place de la Contrescarpe . Neste bairro, você verá literalmente dezenas de cafés que atendem à maioria das suas necessidades. Como o orçamento não é um objetivo, você pode escorregar várias vezes ao proprietário várias centenas de euros, convencendo-o a permanecer em aberto até sair. Além disso, se você estiver sentado do lado de fora, poderá contratar um músico de rua para tocar suas músicas favoritas.

Fonte: Google Street View, uso justo

Nota: para verificar as coisas, usei o termo de pesquisa: " gemütlich cafe paris ". Acontece muitos resultados, mas a maioria esmagadora fecha às 19h ou 20h.

Nota: para solicitar sua música favorita, alguns dos cafés mais atualizados estão instalando o novo sistema de som Yamaha que permite solicitar uma música no seu celular. Ainda não tentei isso, mas as especificações parecem fascinantes.