Não podemos dar uma resposta definitiva aqui, depende totalmente da situação dela e a melhor pessoa que pode dar esse conselho é o médico dela.
Se ela é uma pessoa que tem um histórico de problemas repentinos de saúde relacionados à hipertensão ou qualquer outra doença, é melhor visitar um médico para avaliar sua situação geral de saúde antes de voar.
De qualquer forma, vamos supor que ela esteja em uma situação estável e tenha seus remédios com ela, então não há nada com que se preocupar. 2,5 horas é um tempo de voo curto e não conheço nenhum lado negativo de voar em pessoas com hipertensão. Eu os vejo voando o tempo todo e sei disso por causa do número de refeições com baixo teor de sódio em cada voo (membro da tripulação de cabine aqui).
Mais uma coisa, não se esqueça de fazer um pedido especial de uma refeição com baixo teor de sódio, caso o voo tenha algum tipo de serviço de refeição.
Finalmente, cada voo possui um kit médico, que pode ser aberto por qualquer médico a bordo em caso de emergências de saúde. O kit possui vários medicamentos para problemas de saúde comuns que requerem intervenção imediata, incluindo alergias, diabetes, ataques cardíacos e hipertensão. Espero que ninguém precise disso.