Às vezes eu não quero ir comer em restaurantes. Então, quais são os alimentos típicos disponíveis nas ruas da Itália?

Cursos principais

Pizza al Trancio

A melhor comida de rua que você pode comer na Itália é a pizza al trancio, ou seja, uma fatia de pizza em movimento. Não fica mais típico e local do que isso. Você encontra isso nas padarias e na pizzaria al trancio dedicada . Algumas cidades cortam fatias de pizzas redondas e outras retangulares. Nos dois casos, você entra na loja, paga alguns euros e sai com uma fatia de pizza fumegante.

Piadina

A segunda da nossa lista é a piadina, uma mistura quente de pão de areia originária da região de Romagna. Os recheios variam, embora você normalmente obtenha versões de presunto e queijo. Por que comprar um sanduíche básico quando você pode obter uma verdadeira piadina italiana?

Focaccia

Terceiro , a focaccia , que é um simples produto parecido com pão, feito com massa de pizza e alguma outra mágica, dependendo da região e da cidade. Você pode tê-los simples, com ervas, azeitonas, tomates ou até recheados com presunto, queijo ou o que você encontrar. Como no caso da pizza, padarias e lojas especializadas as vendem.

Pizzaria

Onde você encontra focaccia, você é provável encontrar pizzette (literalmente: pequenas pizzas) também. Pegue um monte deles e lute contra a sua fome.

Arancini, Supplì, Crocchette, Olive all'Ascolana

Na pizzaria e em algumas padarias, você encontrará uma variedade de produtos fritos, como arancini , supplì , crocchette e azeitona all'ascolana (azeitonas recheadas) (todos mostrados abaixo na ordem em que aparecem). Estes são um prato à base de arroz originário da Sicília, enquanto os últimos são típicos de Roma e outras cidades do sul. Crocchette são à base de purê de batata e são encontrados principalmente em qualquer lugar.

Pizza Bianca

Típica em Roma é a pizza bianca , que é algo entre pão, pizza e focaccia (veja a imagem abaixo). A maioria das padarias terá algumas. A melhor coisa que você pode fazer é entrar em um lugar que venda pão e carnes em fatias e pedir que elas o preencham. Esse lugar é chamado de negozio di alimentari ou drogheria na Itália. Lá está, este é o meu segredo para comer barato quando estiver em turnê por Roma: pegue uma pizza bianca e encha-a.

Porchetta

Também típica de Roma, embora originária de Ariccia, é a porchetta , um porco assado no espeto. Coma um sanduíche porchetta e você nunca o esquecerá.

Peixe frito

As lojas de peixe frito ( friggitorie ) são uma tendência recente, mas sua disponibilidade está aumentando em todo o país. Você normalmente recebe um cone para viagem de papel à prova de óleo cheio de peixe frito por alguns euros. Cuidado que essas lulas estão repreendendo quente!

Panzerotti

Panzerotti é outro produto de panificação, que se parece muito com um pequeno calzone , apenas frito. Embora originários da Apúlia, eles podem ser encontrados em muitas outras regiões da Itália. De fato, Luini, em Milão, ficou famoso com isso.

Sobremesas

Sorvete

Pizza e gelato? É como se eu estivesse compilando a representação estereotipada mais possivelmente da Itália. Acontece que esses estereótipos são incríveis! Ao percorrer as cidades italianas, você as encontrará espalhadas por gelaterias, ou seja, sorveterias. Não, nada desse lixo de Algida processado industrialmente pré-fabricado. Na Itália, você encontrará verdadeiros sorvetes feitos à mão em um milhão de diferentes sabores, formas e decorações. Não se esqueça de pedir chantilly por cima.

Confeitarias

Toda cidade tem suas próprias confeitarias, a maioria das quais você pode comer enquanto caminha. Procure uma pasticceria, ou seja, uma confeitaria e peça o deserto típico. Em Napoli, isso seria uma sfogliatella , na Sicília talvez uma pequena cassata ou um cannolo , em Roma, por que não experimentar o famoso tiramis Pom de Pompi (as imagens de pastelaria são mostradas abaixo na ordem em que aparecem)?

Outras confeitarias como cornetti (versão italiana de croissants) e bombe fritte podem ser encontradas em todo o país (as imagens das confeitarias são mostradas abaixo na ordem em que aparecem).

A resposta aceita lista os alimentos populares disponíveis em quase toda a Itália, mas acho que você geralmente pode encontrar comida de rua local (e às vezes estranha).

Em Florença, por exemplo, é muito popular lampredotto , na Toscana não é raro encontrar roventini (uma espécie de sangue frito servido com queijo parmesão ou chocolate).

Abruzzo tem arrosticini .

Na Sicília é famosa meuza (baço).

Estes são alguns exemplos: se você visitar a Itália, sugiro que tente sempre a comida de rua local.

Só para constar, vou em frente e dizer com ousadia,

A Itália não tem comida de rua .

o conceito é completamente antitético à epistemologia da comida e da cultura na Itália.

Seria como dizer que os matemáticos usam gírias em equações ou que os americanos não gostam de bancos drive-through.

A Itália tem comida rápida, mas não tem "comida rápida".

A Itália tem comida que você pode comer na rua, mas não tem "comida de rua".

Tem café, mas não Starbucks.