Eu estava lendo um artigo de viagem de Nick Tosches na Vanity Fair sobre sua busca por tocas de ópio na Ásia. Uma seção se destacou para mim:
Sopa de cobra - quanto mais venenosa a serpente, mais potente o tônico; gelatinoso e fumegante e delicioso além da descrição - decorado com pétalas de crisântemo branco como a neve. Mais tarde, em meio às barracas lotadas do mercado noturno, observamos como um homem idoso chinês entrega uma pequena fortuna em dinheiro para outro homem idoso, um vendedor de cobras muito estimado pela raridade e riqueza de veneno de suas ações. O homem cobra embolsa o dinheiro, estreita os olhos e, com uma repentina estudada, retira uma serpente longa e contorcida de uma gaiola de bambu. Segurando-o alto, seu aperto diretamente abaixo das glândulas de veneno infladas, a boca aberta, as presas estendidas, ele o corta com uma faca afiada de garganta a medula, o movimento da lâmina em sua mão acompanhando com rapidez precisa a velocidade dos poderosos golpes de chicote da criatura, que enviam seu sangue jorrando respingado descontroladamente. Deitando a lâmina, o homem cobra alcança sua mão ensanguentada com exatidão médica na serpente aberta, retira sua bexiga ainda viva e a joga nas mãos ansiosas de seu cliente, que, com sangue escorrendo entre os dedos, camisa, leva o órgão sangrento pulsante à boca aberta, engole-o e limpa e lambe o sangue que escorre pelo queixo.
Eu tentei várias vezes em minhas viagens pela Ásia para encontrar qualquer lugar que venda cobra, sem sorte. Então, eu estou procurando conselhos aqui:
- Em primeiro lugar, é legal comer uma cobra ou qualquer outra espécie de cobra em Hong Kong?
- Se sim, então onde posso encontrá-lo? Existe alguma localidade ou restaurante em particular que é especializado nela?
- O artigo menciona "uma pequena fortuna em dinheiro" sendo exigida para pagamento. Quão 'cara', em termos reais, seria essa experiência gastronômica?