Improvável
Pelo menos no Reino Unido, o regime de exportação a retalho aplica-se apenas a pessoas que não residem na UE ou que, em alguns casos, terminam a residência temporária. E quem compra as mercadorias pessoalmente (não por correspondência). Também só funciona se o varejista fizer parte do esquema.
Não tenho certeza de qual é a situação na Irlanda, não encontrei qualquer proibição explícita da venda pelo correio quando procurei a Irlanda, mas posso ter perdido alguma coisa. Mesmo que não haja tal disposição, duvido que a Amazon participe da versão irlandesa do esquema de exportação de varejo.
Se você é elegível para o esquema de exportação de varejo, eu acho que é possível ter um Buisness na Irlanda comprar as mercadorias da amazon (que lhes dará a possibilidade de recuperar o IVA ou não pagá-lo em primeiro lugar) e depois vender você pessoalmente (o que permitiria que o esquema de exportação a varejo fosse usado), mas eu esperaria que o custo de estabelecer tal acordo consumisse grande parte ou toda a economia.