Vou levantar um contraponto para as outras respostas.
Considere o que você alcançaria se devolvesse seu passaporte, carteira de habilitação e cartão EHIC e solicitasse novos. O ladrão ainda teria uma cópia de seus documentos antigos, aparentemente não expirados. Não consigo imaginar muitas situações em que uma autoridade que teria a capacidade de verificar a validade do documento não exigiria a visualização do documento físico. Portanto, substituí-los não parece mitigar muitos riscos; qualquer empresa que aceita uma fotocópia, provavelmente não tem o desejo ou a capacidade de verificar bancos de dados perdidos e roubados.
O número do cartão de crédito expõe você a um pequeno risco, mas o ladrão não tem a data de vencimento do cartão nem o código CVV. Todas as empresas de cartão de crédito cobriam você pelo uso indevido de qualquer maneira, então eu provavelmente consideraria pedir um cartão substituto quando voltasse para casa, mas não consideraria o risco de perder o acesso ao meu cartão de crédito bloqueando o cartão enquanto eu estava fora.
Dada a quantidade de detalhes que o ladrão possui, eu consideraria se inscrever para um serviço de proteção contra roubo de identidade. Dependendo do seu país de residência, também pode ser possível bloquear novas solicitações de crédito em seu nome. por exemplo. https://www.consumer.ftc.gov/articles/0497-credit-freeze-faqs