A única ferramenta que consigo pensar que faz algo assim, de certa forma, é o SkyScanner.
Se você inserir De, Datas e nenhum destino, ele fornecerá uma lista ordenada de tarifas; portanto, mesmo que não seja subdividido por cores, você ainda poderá ir por "nível", rolando a página para baixo e para cima.
Se, em vez disso, você inserir De e Até e nenhuma data, você terá um bom calendário com tarifas coloridas por intervalo.
Nota: o que você está pedindo é bastante factível e faz muito sentido. Não concordo muito com os comentários, você só quer as tarifas mostradas por um intervalo personalizado. E, do ponto de vista do programador de um computador, gerá-lo não é nem complicado (alguns dias de trabalho, na pior das hipóteses); por que você não escreve apenas um email para a FareCompare para solicitá-lo?