Eu duvido muito e, como não posso provar um negativo, apenas dou algumas opiniões.
i) Existe demanda para tal?
Eu duvido muito. Acho que a maioria das pessoas não é tão flexível quanto você parece com o local (de destino) e tem restrições nas datas disponíveis para viagens, de modo que muitos dos resultados de um aplicativo do tipo que você mencionou não seriam adequados. Eu aceito todos os dias as notificações do aplicativo que você procura duram apenas um dia.
Sem demanda em volume, há pouco incentivo para a criação de um aplicativo e uma assinatura que possam valer a pena proibitivamente caro. (Não faria sentido pagar, digamos, US $ 1.000 por ano para ser notificado e fazer três vôos por ano, cada um com uma economia de US $ 200 em relação ao que você poderia encontrar sem esse aplicativo.)
ii) As companhias aéreas cometem erros de preços
Parece que um aplicativo do tipo que você descreve seria relativamente propenso a encontrá-los. Se houver um erro genuíno, não há garantia de que as informações seriam úteis, uma vez que uma tentativa de reservar um desses voos provavelmente falhará se a companhia aérea corrigir o erro entre a notificação e a tentativa de reserva.
iii) O banco de dados necessário é caro
Acho que o custo da assinatura é da ordem de US $ 0,5 milhão por ano. Isso pode efetivamente excluir todos, exceto aqueles que já têm acesso a ele. (Estou distinguindo entre um aplicativo específico e um recurso em um mecanismo de pesquisa existente.)
iv) Há muitos dados e eles são alterados com muita frequência (muito mais frequentemente do que a atualização diária que você procura)
Uma atualização diária seria de pouco valor para quem é notificado, no meio da noite, que não verifica a notificação até que acorde. A disponibilidade a preços muito mais baixos pode ser muito limitada para começar e os assentos podem ter esgotado até então.
v) Carga de processamento
Eu acho que essa é a questão principal. Você sabe quanto tempo leva uma pesquisa apenas para um par específico de origem / destino em uma data específica, mesmo quando restrito a uma classe específica de viagem e, possivelmente, a uma seleção limitada de companhias aéreas. Se os sites estabelecidos fornecerem esse serviço, talvez não sejam capazes de responder a qualquer pergunta que já recebam - e parece que os que eles têm atualmente têm muito mais chances de acabar com um voo reservado do que as notificações que você procurar.
vi) Cheapskates não são alvos de marketing atraentes
Não vale a pena investir em algo que aumente o preço de um produto para atingir um público que está interessado apenas nos preços mais baratos.
vii) Podem existir serviços de um tipo vagamente semelhante
Onde uma demanda já é atendida, há poucas causas para criar mais oferta. Imagino que você poderia contratar uma das consultorias especializadas em conselhos de viagem para 'ficar de olho' em você.