Eu sugiro que você pense em visitar o Vale do Loire . Dependendo da definição exata de castelo ou castelo , o número varia, mas está na faixa de 25 a 50!
A melhor maneira de chegar ao Loire de Paris é provavelmente ir à Gare Montparnasse e pegar um TGV. Demora cerca de uma hora para Tours, ou cerca de 1,5 horas para Angers, que são duas das grandes cidades da região que possuem serviços regulares de TGV. Isso é no final do seu tempo de viagem, mas não é impossível. Você também pode dirigir - há a A10 para Tours ou a A11 para Angers. Dirigir seria mais rápido para se locomover quando você estiver lá, mas o TGV vencerá o carro com as mãos para chegar lá!
Esta pergunta tem algumas boas sugestões de lugares para visitar no Loire, eu sugiro que você comece por aí para obter idéias.
Se você quer algo mais medieval, o Château d'Angers (em Anger) foi construído como uma fortaleza, com as principais partes que datam dos séculos IX e XIII. É um edifício formidável, ainda hoje com os belos jardins ornamentados que o rodeiam! É possível passear pela maioria das muralhas, que oferecem vistas deslumbrantes, e agora possui um museu com uma bela coleção de tapeçarias medievais. É uma caminhada de 10 a 15 minutos da principal estação ferroviária de Angers. Assim, 1 hora e 45 minutos depois de deixar Paris, você pode ficar parado lá dentro!
Tours em si realmente não tem um castelo impressionante, mas tem uma ótima catedral e algumas grandes pontes do outro lado do rio. Existem dois lugares bastante próximos que têm ótimos castelos. O primeiro é o famoso Château de Chenonceau. A Tours fica a 20 minutos de trem, e a estação fica do lado de fora do estacionamento do Château, para que você chegue muito rapidamente.
Outro bem próximo é o Château d'Azay-le-Rideau, que fica a cerca de 30 minutos de trem de Tours e depois a caminhada mais longa. Eu não estive lá dentro, apenas espiei pelas grades, mas parece muito bom do lado de fora ! Existem vários outros muito legais também, mas acho que a maioria do resto precisará de um ônibus ou estará fora do seu limite de 2 horas.