Respostas:
Há vários aplicativos de tema que não são instalados por padrão. Você pode listá-los pressionando o botão Todos os aplicativos na parte inferior do Painel de inicialização e digitando theme
.
A lista inclui:
Quando você digita no menu Todos os Aplicativos, ele procura correspondências no aplicativo instalado e no repositório.
A ferramenta mais comum e eficaz é gnome-tweaks
$ sudo apt install gnome-tweaks