Controlar o volume do som
Você pode usar amixerpara controlar o volume do som, por exemplo
amixer set 'Master' 50%
amixer set 'Master' 10%+
amixer set 'Master' 2dB-
Pode ser necessário definir a placa de som usando, por exemplo, -c 1para a segunda placa de som, consulte man amixer.
Tocar música
Os sons podem ser reproduzidos usando um jogador como aplayou paplay, por exemplo,
paplay /usr/share/sounds/freedesktop/stereo/audio-volume-change.oga
Você pode dar uma olhada nesta pergunta: Onde encontro sons do sistema?
Exibir notificação na tela
Você pode reproduzir a notificação na tela usando a biblioteca XOSD do X On-Screen Display. O pacote é chamado xosd-bine o comando osd_caté usado para exibir texto, barras de status etc. na tela.
osd_cat -b percentage -P 20 -T Status: -f "-adobe-helvetica-bold-*-*--34-*-*-*-*"
exibe

Veja esta página wiki em alemão para opções e exemplos e man osd_catmais.