Respostas:
A única vez em que eu me criaria é se você precisar de uma versão do software que não esteja em nenhum repositório e considere fazer o download da fonte. Faça o download das dependências (bibliotecas de desenvolvimento etc.) dos repositórios do Ubuntu e construa quando precisar atualizar.
Não quero parecer desrespeitoso, pois me incluo nisso, mas os mantenedores de pacotes em geral produzirão uma construção muito melhor do que você. A menos que suas opções de compilação habilitem algum tipo de aceleração de hardware, você não verá muita diferença.
Eu compilei sistemas completos a partir do zero usando o linux a partir do zero e o gentoo e descobri que apenas senti melhorias de desempenho em hardware específico e de menor potência, como o Playstation 2 e um processador Atom de 1ghz em uma placa mini-ITX. Lembre-se de que era necessário fazer isso nesses sistemas, pois os sinalizadores de compilação normais não funcionariam nos padrões.
A resposta é sim.
Compilando o sistema operacional apenas para o seu PC, removendo todos e quaisquer módulos desnecessários e compilando sua arquitetura e otimizando seu hardware e usando o compilador mais recente, você pode obter um aumento de 1-2% no desempenho.
Com o tempo, ficou provado que uma distribuição como o Gentoo oferece uma fração de uma melhoria no desempenho, no entanto, a desvantagem é que realmente não vale a pena o esforço. (Não me entenda mal, o Gentoo é uma ótima distribuição, apenas não é uma distribuição no mercado de massa)
De repente, você precisará rastrear todas as atualizações de software do seu sistema e, se houver um problema com a nova versão, você precisará conhecer o aplicativo subjacente para depurar por que ele não será compilado.
Já existem pessoas otimizando o sistema operacional, apenas faça isso se você quiser passar dias fazendo isso como um hobby ou por motivos de pesquisa.
não, a menos que você compile uma opção específica que ajude ou compile muitas opções ... exemplo tcmalloc para ree ou remoção de uma tonelada de codecs do ffmpeg ... apenas dizendo - depende