SIM, é possível sem nenhuma nuvem.
Mesmo em 2020, é um "problema" sincronizar notas, endereços, datas etc. do Android com o Ubuntu sem usar nuvens, especialmente nuvens de coleta de dados norte-americanas.
Aqui está o que eu fiz (porão é UBUNTU 18.04 e Samsung S7):
Instale o CompanionLink no celular Android (grátis) Instale o CompanionLink via WINE (porque é o Windows Software) no Ubuntu (você precisa pagar uma pequena taxa pela versão do CompanionLink para Windows) Instale um MS-Office Pro 2007 antigo também via WINE no Ubuntu
Crie o mesmo usuário (como sua caixa de correio no Android) no MS-Office, preencha-o com pelo menos um contato, data, nota, tarefa. Inicie o CompanionLink e ajuste o método de sincronização de tipo de sua preferência (wifi, usb ou nuvem complementar) Dica: Eu só uso o caminho direto via WIFI porque nunca uso qualquer tipo de nuvem para manter meus dados privados.
A primeira sincronização deve ser o ANDROID para o Outlook sem exclusões !!!!
Quando isso for feito, você poderá criar novos itens em cada um deles. De acordo com seus ajustes subseqüentes, como sincronizar, ele sincronizará todas as atualizações mais recentes visversa. (simplesmente aprenda todas as opções que o CompanioLink fornece)
Então, seja feliz ou morra na selva do linux; o))
apenas veja