Acabei de instalar o Ubuntu 11.04 e pude usar o gconf-editor para alterar a tecla de atalho.
Verifique se você não está executando o gnome-do! (Se estiver configurado para usar sua combinação de teclas, o Dash não poderá se vincular a essas chaves.)
Abra um terminal e execute gconf-editor
Navegue para esta chave:
/apps/compiz-1/plugins/unityshell/screen0/options/show_launcher
Modifique a chave show_launcher para um único valor de chave.
Defino o valor como <Super>space
e agora Super+ spaceabre o traço em vez de Super. Observe que, se você usar um conjunto de teclas, parece que leva um minuto para poder usá-lo para chamar o Dash. Você também precisa concluir a combinação de teclas rapidamente.
Se você deseja uma interface mais amigável, use a linha de comando:
gconftool --set /apps/compiz-1/plugins/unityshell/screen0/options/show_launcher --type=string "<Super>space"
Ou use o compizconfig-settings-manager
sudo apt-get install compizconfig-settings-manager
Na seção Área de trabalho, selecione Ubuntu Unity Plugin. Defina Key para mostrar o iniciador como suas chaves desejadas. Novamente, leva um minuto para você invocar o Dash.