Respostas:
Executar htop, pressione F6, selecione CPU%.
Saia usando F10
Se não se lembrar das suas configurações, verifique seu ~/.config/htop/htoprcarquivo, se ele puder ser gravado pelo usuário. Você pode torná-lo gravável assim:
chown $USER ~/.config/htop/htoprc
Ou você pode tentar removê-lo e deixar htopgerar um novo, talvez o antigo esteja corrompido de alguma forma.
rm ~/.config/htop/htoprc
Percebi que realmente precisava sair corretamente usando o + F10e não o htop para salvar a classificação por coluna.CtrlC
Outras soluções são melhores, mas se tudo mais falhar, você pode criar um alias para htop -s PERCENT_CPU.
htop, não me lembro da minha seleção.