Respostas:
Execute service --status-allpara obter uma lista de todos os serviços Upstart e seu status. (Emite basicamente um statuscomando para todos os serviços.)
initctl listparece melhor porque lista tudo, onde alguns não estão service --status-all. Por exemplo. dovecot, vsftpd etc. @yuvilio se você postar como resposta, com certeza gostaria de marcar com +1.
service --status-allé para daemons gerenciados pelo sysvinit (como o comando service vem do pacote sysvinit-utils). Os gerenciados pelo Upstart podem ser vistos cominitctl list