Como o @bain apontou com razão, existe um bug levantado na barra de lançamento para esse mesmo objetivo. Esta solução alternativa sugerida funciona perfeitamente para mim:
sudo nmcli nm wifi off
sudo rfkill unblock wlan
sudo ifconfig wlan0 10.15.0.1/24 up
sleep 1
sudo service isc-dhcp-server restart
sudo service hostapd restart
As duas primeiras linhas interrompem a wlan do gerenciador de rede e desbloqueiam a interface, para que o ifconfig possa funcionar.
UPDATE: Mas, se o primeiro comando receber a mensagem de erro Error: Object 'nm' is unknown
, use-o:
sudo nmcli radio wifi off
Os próximos comandos usam o ifconfig para ativar a wlan e permitir um atraso de um segundo, depois reinicie o servidor dhcp (embora eu não precisei dessa reinicialização na minha instalação) e, finalmente, inicie o serviço hostapd.
Agora ele deve começar sem problemas.