Página de manual do x.org. Portanto, essa pode ser a documentação oficial, embora seja de estilo manual, e será a mesma informação se você digitar man synclient
.
O site do arch possui uma documentação muito completa: Touchpad_Synaptics
E o próprio comando listará todas as opções do usuário com:
synclient -l
Em relação a: "TouchpadOff = 2" nos comentários: O site arch possui uma seção "Alternância de software" que parece indicar que possui 0 e 1 como opções; não um 2.
edit: Eu também encontrei este script :
#!/bin/bash
# touchpad-off - bash script to turn the synaptics touch pad off
# synclient TouchpadOff=1
# Alternatively, only disable scrolling and tapping
synclient TouchpadOff=2
Mas não encontrei nenhuma referência oficial sobre isso ...
Portanto, parece que sua pergunta não é tão estranha;)