Respostas:
Não para 15.04. Você precisa do Wily, disponível desde hoje e pelo menos um PPA
sudo apt-add-repository ppa:gnome3-team/gnome3
Para obter mais versões avançadas dos componentes, adicionalmente
sudo apt-add-repository ppa:gnome3-team/gnome3-staging
Atualize o banco de dados do pacote e atualize
sudo apt-get update
sudo apt-get dist-upgrade
E se você tiver problemas, inicie os comandos abaixo para voltar à versão dos repositórios oficiais do Ubuntu
sudo ppa-purge ppa:gnome3-team/gnome3
sudo ppa-purge ppa:gnome3-team/gnome3-staging
sudo apt-get install gnome-something?
Se você deseja atualizar para o Gnome 3.18, precisará atualizar para o Ubuntu 15.10.
No Ubuntu 15.04, você só pode atualizar apenas para o Gnome 3.16, a versão real incluída no Ubuntu 15.10.
Segue o passo a passo válido para atualizar para as duas versões:
http://www.omgubuntu.co.uk/2015/06/how-to-upgrade-to-gnome-3-16-in-ubuntu-15-04
ppa-purge ppa:gnome3team/gnome3-stagingeppa-purge ppa:gnome3team/gnome3voltar à versão anterior (instaleppa-purgecomsudo apt-get install ppa-purge).