Oficialmente, o cURL não suporta HTTPS. A resposta acima não funcionou para mim, já tentei baixar novas versões adicionadas com o comando --with-ssl e não tive sorte, esta resposta resolveu meu problema.
https://stackoverflow.com/a/28782797/8146700
Ainda não sei por que o Aptitude instala uma versão sem suporte para HTTPS, mas a construção do zero fez o truque:
git clone https://github.com/bagder/curl.git
sudo apt-get build-dep curl cd curl ./buildconf ./configure make sudo make install
Agora enrola -V produz
Protocolos: arquivo dict ftp ftps gopher http https imap imaps ldap ldaps pop3 pop3s rtmp rtsp smb smbs smtp smtps telnet tftp Características: IDN IPv6 Largefile NTLM NTLM_WB SSL libz TLS-SRP UnixSockets
apt-cache policy curl libcurl3