Quando eu ajusto uma configuração no menu Configurações no Ubuntu, onde essas informações são armazenadas? Por exemplo, se eu adicionar um atalho de teclado personalizado ou definir minha exibição padrão, de onde essas informações serão recuperadas posteriormente pelo sistema operacional? Tenho certeza de que ele acaba em um arquivo de texto em algum lugar, mas ainda não o encontrei (provavelmente porque não tenho muita certeza de onde procurar).
Atualizar:
UAU! Todas as respostas abaixo até agora foram super úteis! Minha pergunta talvez tenha sido um pouco geral demais e, idealmente, eu aceitaria todas as respostas como corretas, porque todas elas fornecem ferramentas muito úteis para encontrar informações úteis sobre configuração (ou outras).
Estou aceitando a resposta da @ AB, porque dconf watch /
arranhou minha coceira em particular perfeitamente. No entanto, eu diria aos futuros leitores a resposta de @ serg por seus detalhes e a resposta de @DK Bose por sua utilidade geral. Eu também sugeriria que alguém com uma pergunta semelhante experimentasse todos os comandos sugeridos, como farei!
~./gconf
e ~/gnome*
;)
~/.config
.