As imagens são boas, mas parecem borradas porque o visualizador de imagens Gnome padrão está definido como "Melhor ajuste" em vez de "Visualização normal", que redimensiona as imagens levemente, fazendo com que pareçam desfocadas. Infelizmente, parece não haver preferência ou configuração que permita alterar isso. Em vez disso, basta instalar outro aplicativo de visualização de imagens e torná-lo o padrão:
sudo aptitude install gthumb
ele pode ser personalizado para visualizar as imagens 1: 1 em Editar -> Preferências -> Visualizador -> Definir para o tamanho real. Em seguida, vá em Exibir -> desmarque "Painel de miniaturas" (com isso ativado, parece interferir na exibição 1: 1). Teste-o e, em caso afirmativo, torne-o o aplicativo padrão acessando o ubuntu "Configurações do sistema" (canto superior direito da área de trabalho) -> Informações do sistema -> Aplicativos padrão -> Fotos -> gThumb.