Comecei a perceber esse problema há algum tempo. Às vezes, abrir planilhas diretamente do Nautilus tem comportamentos diferentes no Unity. Isso significa que, às vezes, vejo o ícone aparecer no iniciador, como na imagem abaixo:
Outras vezes, tenho o ícone padrão do LibreOffice, mesmo tendo uma planilha aberta (LibreOffice Calc) aberta:
E, finalmente, o pior caso é quando não recebo nenhum ícone, mesmo que eu tenha a planilha aberta:
Neste último caso, eu nem tenho a janela Fechar / Minimizar / Maximizar no canto superior esquerdo. Só posso fechá-lo com ALT + F4.
Alguma idéia de por que o Unity se comportaria assim?
Não vejo um padrão especial para essas ocorrências. Ocorre aparentemente aleatório para os arquivos .ods e .xls.