Embora não seja errado ou perigoso (veja os comentários a esta resposta), o uso apt-get upgrade -y
não é a melhor maneira de conseguir isso.
as atualizações autônomas são uma das práticas recomendadas para atualizações automáticas, especialmente para máquinas ou servidores sem cabeça!
Você pode configurar atualizações autônomas facilmente, digitando isso em um terminal:
sudo apt-get install unattended-upgrades
sudo dpkg-reconfigure unattended-upgrades
A partir da descrição:
This package can download and install security upgrades automatically
and unattended, taking care to only install packages from the
configured APT source, and checking for dpkg prompts about
configuration file changes.