O que os dois últimos campos no fstab significam?

Os dois últimos campos de cada linha no fstab (dump, pass) são alguns números, geralmente 0. O que esses números significam?

# <file system> <mount point>   <type>  <options>       <dump>  <pass>
proc            /proc           proc    nodev,noexec,nosuid 0       0
UUID=030ccf66-5195-4835-ba3e-f5d7a5403c05 /               ext4    errors=remount-ro 0       1

Copiar / colar de man fstab:

O quinto campo, (fs_freq), é usado para esses sistemas de arquivos pelo comando dump (8) para determinar quais sistemas de arquivos precisam ser despejados. Se o quinto campo não estiver presente, um valor zero será retornado e o dump assumirá que o sistema de arquivos não precisa ser despejado.

O sexto campo, (fs_passno), é usado pelo programa fsck (8) para determinar a ordem em que as verificações do sistema de arquivos são feitas no momento da reinicialização. O sistema de arquivos raiz deve ser especificado com um fs_passno igual a 1 e outros sistemas de arquivos devem ter um fs_passno igual a 2. Os sistemas de arquivos em uma unidade serão verificados sequencialmente, mas os sistemas de arquivos em diferentes unidades serão verificados ao mesmo tempo para utilizar o paralelismo disponível no hardware . Se o sexto campo não estiver presente ou zero, um valor zero será retornado e o fsck assumirá que o sistema de arquivos não precisa ser verificado.

A resposta simples do blockhead é: o primeiro campo determina se deve ser descartado, o segundo campo determina se deve ser verificado durante a inicialização e em que sequência. Verifique o manual para o resto!