Uma abordagem potencial seria colocar while...readdentro de suas funções uma construção que processasse todos os dados que entrassem na função através do STDIN, operassem nela e depois emitissem os dados resultantes de volta via STDOUT.
function X {
while read data; do
...process...
done
}
É preciso ter cuidado com a forma como você configura seus while ..read..componentes, pois eles dependem muito dos tipos de dados que poderão consumir com segurança. Pode haver uma configuração ideal que você possa criar.
Exemplo
$ logF() { while read data; do echo "[F:$(date +"%D %T")] $data"; done; }
$ logG() { while read data; do echo "G:$data"; done; }
$ logH() { while read data; do echo "H:$data"; done; }
Aqui está cada função por si só.
$ echo "hi" | logF
[F:02/07/14 20:01:11] hi
$ echo "hi" | logG
G:hi
$ echo "hi" | logH
H:hi
Aqui estão eles quando os usamos juntos.
$ echo "hi" | logF | logG | logH
H:G:[F:02/07/14 19:58:18] hi
$ echo -e "hi\nbye" | logF | logG | logH
H:G:[F:02/07/14 19:58:22] hi
H:G:[F:02/07/14 19:58:22] bye
Eles podem receber vários estilos de entrada.
#-- ex. #1
$ cat <<<"some string of nonsense" | logF | logG | logH
H:G:[F:02/07/14 20:03:47] some string of nonsense
#-- ex. #2
$ (logF | logG | logH) <<<"Here comes another string."
H:G:[F:02/07/14 20:04:46] Here comes another string.
#-- ex. #3
$ (logF | logG | logH)
Look I can even
H:G:[F:02/07/14 20:05:19] Look I can even
type to it
H:G:[F:02/07/14 20:05:23] type to it
live
H:G:[F:02/07/14 20:05:25] live
via STDIN
H:G:[F:02/07/14 20:05:29] via STDIN
..type Ctrl + D to stop..
#-- ex. #4
$ seq 5 | logF | logG | logH
H:G:[F:02/07/14 20:07:40] 1
H:G:[F:02/07/14 20:07:40] 2
H:G:[F:02/07/14 20:07:40] 3
H:G:[F:02/07/14 20:07:40] 4
H:G:[F:02/07/14 20:07:40] 5
#-- ex. #5
$ (logF | logG | logH) < <(seq 2)
H:G:[F:02/07/14 20:15:17] 1
H:G:[F:02/07/14 20:15:17] 2
h(g(f(...)))ou cada uma das funções lê da entrada padrão (read x; ...) e grava na saída padrão (echo ...).