uma vez que as versões OSX e Ubuntu stattêm algumas diferenças em que os statpadrões OSX para saída concisa e os statpadrões Linux para detalhamento de alguns hoops precisariam ser ultrapassados. Uma possibilidade seria simplesmente usar um alias no OSX para fazer o stat executar o mesmo em ambos.
Se você não se importa em definir um alias para forçar a saída detalhada do statOSX alias stat="stat -x", não precisa do perl.
stat .bashrc| grep Modify é tudo o que você precisa no Ubuntu. se você definir o alias como acima, também funcionará no OSX
Exemplo do Ubuntu 14.04.5 Resultados praticamente idênticos podem ser obtidos no Ubuntu 16.04
stat .bashrc| grep Modify
Modify: 2014-03-30 23:14:47.658210121 -0500
Se tudo o que você quer é o carimbo de data e hora, você pode remover o Modify:e reter o restante com
stat .bashrc| grep Modify | cut -c 9-
Fontes:
https://ss64.com/osx/stat.html
Saída de stat no OSX