Esta opção é amplamente inútil. Sobrescrever com vários padrões é um pouco de paranóia que não se justifica pelos testes do mundo real: nos discos rígidos modernos, sobrescrever uma ou várias vezes, com zeros ou uns ou padrões aleatórios, não faz diferença. O caso é menos claro para SSD, mas estes têm seus próprios problemas; a substituição múltipla desgasta o dispositivo mais rapidamente, sem realmente ajudar a eliminar os dados.
O principal motivo para limpar um arquivo ao excluí-lo é em grande parte inútil é que muitas vezes existem versões anteriores do arquivo, backups de editor, arquivos de troca de editor e outros que não foram limpos. Além disso, o próprio sistema de arquivos pode ter modificado os dados (devido a desfragmentação ou verificação do sistema de arquivos).
Se você tem medo de que um arquivo possa deixar migalhas para trás, criptografe-o. Se um arquivo é criptografado, você não precisa tomar nenhuma precaução ao excluí-lo; você só precisa ter certeza de não vazar a chave. Você pode criptografar o arquivo especificamente; nesse caso, verifique se todos os backups e outros arquivos que podem conter todos ou parte dos dados também são criptografados; ou você pode criptografar o volume em que o arquivo está (que geralmente cuida desses outros arquivos).
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