Atualizei para o plasma 5.12 e os menus globais desapareceram, e a entrada nas configurações (Estilo do aplicativo -> Estilo do widget -> Ajuste fino) também desapareceu.
Tentei excluir os arquivos plasma * do ~ / .config e também de toda a pasta ~ / .kde, pensando que pode haver alguma configuração incorreta, mas nada disso ajudou.