Respostas:
toppermite ver seus processos ordenados pela quantidade de energia do processador que eles usam.
pspermite que você veja todos os seus processos, ou apenas os processos usados por determinados usuários, por exemplo rootou por você mesmo.
topdeve ser usado para ver quais processos estão mais ativos, pspara ver quais processos você (ou qualquer outro usuário) está executando atualmente.
para obter mais informações sobre como usar tope psexecutar man topou man psno seu terminal;)
Para uso da CPU, psexibe o uso médio da CPU durante a vida útil do processo, pois é instantâneo e sempre seria 0% ou 100%. topfornece uma visão mais instantânea da média das pesquisas recentes.
Mais informações aqui: Top e ps não mostram o mesmo resultado da CPU
%CPU) pode estar entre 0 e 100% (inclusive). De acordo com aprocps-ngpágina do manual, ele não adicionará até 100%, a menos que você tenha sorte.